कुछ सालों या महीनों मे तेल के किमाते तेजी से बढ़ रही है जैसे सूरजमुखी का तेल, सोयाबीन का तेल

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कुछ सालों या महीनों मे तेल के किमाते तेजी से बढ़ रही है जैसे सूरजमुखी का तेल, सोयाबीन का तेल इन दोनों मे काभी तेजी से वृद्धि देखि गई है भारत खाद्य तेल के लिए आयात पर कुछ ज़्यादा ही निर्भर है | 

सूरजमुखी-सोयाबीन का तेल 

पिछले एक साल में, हमने पाम ऑयल की कीमतों में 32%, सूरजमुखी के तेल में 26% और सोयाबीन के तेल में 18% की वृद्धि देखी है, जिसमें से ज़्यादातर वृद्धि पिछले महीने ही हुई है।

भारत ज्यादा आयात तेल पर निर्भर है 

भारत, जो अपनी खाद्य तेल की ज़रूरतों के लिए आयात पर बहुत ज़्यादा निर्भर है - वार्षिक खपत का 60% - इसलिए इन अंतरराष्ट्रीय मूल्य उतार-चढ़ाव के लिए विशेष रूप से कमज़ोर है।

इंडोनेशिया पाम ऑइल का ज्यादा उत्पादक 

इंडोनेशिया, जो एक प्रमुख पाम ऑयल उत्पादक है, इस साल उत्पादन में गिरावट का सामना कर रहा है। इसके अलावा, उत्पादक देश जैव ईंधन के लिए खाद्य तेलों की खपत बढ़ा रहे हैं, जिससे आपूर्ति और कम हो रही है।

उदाहरण के लिए, इंडोनेशिया B40 शासनादेश को लागू कर रहा है, जिसके तहत वह अपने पाम ऑयल का 40% बायोडीज़ल के लिए आवंटित करेगा।

सोयाबीन सबसे बड़ा उड़पादक देश 

इसी तरह, दुनिया का सबसे बड़ा सोयाबीन उत्पादक ब्राज़ील अपने सोया तेल का एक बड़ा हिस्सा जैव ईंधन में बदल रहा है।विश्व का 60-70% सोयाबीन अमेरिका मे पैदा होता है | भारत मे सबसे अधिक सोयाबीन का उड़पादन  महाराष्ट्र सोयाबीन करता है | दूसरे नंबर पर मध्य प्रदेश का जिला इंदौर मे दूसरे नंबर पर पैदा होता है |

रूस और यूक्रेन

रूस और यूक्रेन में प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण सूरजमुखी तेल का उत्पादन भी प्रभावित हुआ है।

आयात शुल्क बडा 

हाल ही में टैरिफ़ बढ़ोतरी ने आग में घी डालने का काम किया है। भारत ने अपने आयात शुल्क में 20% की वृद्धि की, और मलेशिया ने अपने निर्यात शुल्क में 9.75% की वृद्धि की, जो तीन वर्षों में पहली ऐसी वृद्धि है। इन शुल्कों से आपूर्ति और भी बाधित होती है और कीमतों पर दबाव बढ़ता है।